地域情報

◆今年の浜なし

天候不純にもかかわらず良い出来。でも、旬の終わりが早いかも

令和2年は梅雨明けが8月にずれ込みましたが、甘味も大きさも十分の、良い出来の農園が多いとのこと。
長雨の時は水分を多く含み果肉がぐずぐずになる「みつ症状」という現象が起こりがちですが、今年は農家さんの努力でそれは防がれたところが多いようです。

ただ、例年、8月中旬が最盛期の幸水は、多くの農園で既に出荷が終わり、9月上旬が最盛期の豊水に切り替わっています。（8／20現在）
例年に比べ、梨の成熟が早いのでしょう。今年は、旬があっという間に終わってしまう可能性があります。
例年のように、9月中旬くらいまでは大丈夫、と考えていると、今年の浜なしを食べそびれてしまうかも。
今すぐ、農園、直売所へ向かいましょう！

○「浜なし」は、手に入れたら、とにかく早く食べましょう！

なかなかお目にかかれず、幻とも言われる浜なし。JAや各農園の直売所、市民青空市などでしか手に入りません。
その理由は、各農園がその日に見極めた「最高の食べごろの果実」だけを出荷するから。
なので、冷蔵庫で冷やしている時間ももったいない！くらいの勢いで、すぐに食べることが鉄則です。

時々「熟成させよう」と数日様子を見る人がいるのですが、それは、一般の小売店で販売する梨ならば通用する食べ方。 「浜なし」は、売っている、その瞬間がピークです。

時間が経つと、熟成ではなく、劣化します。気をつけて！

美味しい浜なしをぜひどうぞ。

○横浜市内果樹園直売所マップ

○戸塚区内の浜なし農園（直売所）